今晩のおつまみはベーコンの燻製。
買ってきたベーコンをお気に入りの燻製器「いぶし銀」を使って燻製にした。
燻製時間は30分と短く、燻製を食べたくなったらすぐ作れるで、このいぶし銀はとっても便利。

さて、気になるお味は、、、めちゃくちゃ美味い！
普通に焼いて食べてもそのまま食べても美味しいベーコンではあるが、この食べ方だた若干塩味が主張してくる。
しかし燻製にすると、その塩味がほどよく控え目になり、スモーキーな香りとともに奥深い味わいになり、各段に美味しくなった。

このベーコンの燻製を食べているとビールが飲みたくなったので、とりあえず最初はビールを飲んだ。相性は抜群だった。
そしてその後いよいよラフロイグ10の登場！
スモーキーなベーコンとスモーキーなウイスキーの絶妙なコラボを期待しつつ、ロックで頂く。
結果は、、、美味い！こちらも相性抜群だった。
口の中から鼻にかけてスモーキーな香りが充満し、なんか楽しくなってくる。
アレルギー性鼻炎で常時鼻詰まり気味なのに、この破壊力。とても素晴らしい。
個人的に、ベーコンの燻製は殿堂入りのおつまみとなった。